lunch recept Tomaat paprikasoep

Terug naar recepten

lunch recept Tomaat paprikasoep

di 15 sep 2020 Recepten
Bereidingstijd:

Het lunch recept Tomaat paprika soep wordt geserveerd met eiwitrijkbrood & cottage cheese en is geschikt voor twee personen. 

  • 1 kg aan tomaten
  • 2 rode paprika’s a 320gram
  • 1 ui 55 gram
  • 1 knoflook teen
  • 1 el olijfolie a 15 gram
  • 1 liter bouillon
  • Kruiden naar smaak: oregano, tijm, peper, zout, paprika

Bereiding:

Zo maak je het:

1. Verwarm de olie in een soeppan. 
2. Voeg er een gesnipperde ui en geperst knoflookteentje. Bak ze glazig op laag vuur in 4 minuten.
3. Voeg grof gesneden tomaat en rode paprika toe, samen met kruiden naar wens. Bak het geheel aan voor 4 minuten.
4. Voeg 1 liter bouillon toe, laat het geheel sudderen voor 25 minuten op laag vuur.
5. Pureer de soep met staafmixer.
6. Serveer het geheel met 2 sneden eiwitrijkbrood en 200 gram cottage cheese. 

Voedingswaarde gerecht:

 843KCAL 61E 71K 28V

Voedingswaarde pp:

421.5KCAL 30.5E 35.5K 14V


Rebody App Waardes:

Deel dit recept: