Rebody Groenten en kip op de bakplaat met groene dipsaus

Terug naar recepten

Rebody Groenten en kip op de bakplaat met groene dipsaus

do 2 sep 2021 Recepten
Bereidingstijd:

Het recept groenten en kip op de bakplaat met groene dipsaus is geschikt voor 3 a 4 personen. 

  • Voor de bakplaat:
  • 400 gram Kipfilet a la minute gemarineerd
  • 150 gram zwarte bonen
  • 200 gram (punt)paprika
  • 150 gram sugarsnaps
  • 300 gram aardappels
  • 250 gram wortels
  • 300 gram broccoli (of groenten anar wens en naar seizoen)
  • Voor de dipsaus:
  • 25 gram peterselie
  • 15 gram basilicum
  • 10 gram munt
  • 10 gram koriander
  • 5 ml azijn
  • 5 ml citroen of limoensap
  • 5 ml olijfolie
  • 5 gram agavesiroop
  • 70 gram avocado
groenten bakplaat met kip recept

Bereiding:

  1. Maak de dipsaus: alle ingredienten in een foodprocessor/blender tot een egale massa. Mengt het niet goed? Voeg wat water toe zodat wat vloeibaarder wordt. Het mag een consistentie vormen van een dipsaus. Zet koel in de koelkast.

  2. Warm de oven voor tot 200C. Snijd alle groenten op een grovere manier.  Houdt de aardappels en wortels apart. De overige groenten spray je in met PAMspray. 

  3. Snijd de kipfilet in stukken en voeg toe bij de overige groenten. 

  4. Neem de aardappels en wortels apart  en verdeel eerst deze over de bakplaat , deze hebben een langere baktijd en deze bak je voor op 20 minuten. Vervolgens voeg je alle andere groenten en kipfilet toe voor een duur van 25 minuten. 

  5. Haal de bakplaat ui de oven en serveer uit met de dipsaus en de bonen on top. 

 

Optioneel: 

  • Meer vetten? Voeg meer olfijolie toe aan de dipasus of vervang de pamspray voor olijfolie. Ook kun je tot slot mozarella, blauwe kaas of andere kaas naar wens toevoegen. 

  • Meer koolhydraten? Voeg kikkererwten toe, meer aardappels of rijst. 

  • Meer smaak aan de bakplaat? Experimenteer met kruiden zoals chili, oregano, tijm. 

  • Vegetarisch? Vervang de gemarineerd kip voor gemarineerde tofu of vega kipstukjes. 

 

Voedingswaarde hele bakplaat incl. dipsaus: 1379 KCAL 121E 113 K 44V
Voedingswaarde per persoon (berekend over 3 personen): 460KCAL 40E 38K 14,7V


Rebody App Waardes:

Voedingswaarde bakplaat met groenten kip en dip

Deel dit recept: