Thaise kip mango salade, dit heerlijke recept is geschikt voor 2 personen of om lekker alleen van te genieten!
1. Kook of stoom de kip gaar en snijd deze dan in stukken;
2. Snijd de mango, rode paprika, bosui en rode peper in kleine stukjes;
3. Maak een dressing van de verse koriander, ketjap manis, enkele druppels vissaus, halve limoen en de agavesiroop;
4. Voeg de dressing toe aan de salade, meng goed door elkaar;
5. Voeg dan aan de salade de kip, taugé, mango, paprika, bosui, rode peper toe;
6. Verdeel de salade over twee borden en leg op ieder bord 7 cashewnoten om het af te maken.
Voedingswaarde hele salade:
534KCAL, 51E, 51K, 14V
Voedingswaarde pp:
267KCAL 25,5E 25,5K 7V