Thaise kip mango salade Voor 1 a 2 personen

Bereiding:

1. Kook  of stoom de kip gaar en snijd deze dan in stukken;

2. Snijd de mango, rode paprika, bosui en rode peper in kleine stukjes;

3. Maak een dressing van de verse koriander, ketjap manis, enkele druppels vissaus, halve limoen en de agavesiroop;

4. Voeg de dressing toe aan de salade, meng goed door elkaar;

5. Voeg dan aan de salade de  kip, taugé, mango, paprika, bosui, rode peper toe;

6. Verdeel de salade over twee borden en leg op ieder bord 7 cashewnoten om het af te maken.

Voedingswaarde hele salade:

534KCAL, 51E, 51K, 14V

Voedingswaarde pp: 

267KCAL 25,5E 25,5K 7V